Gastronomía
Olivera
El Restaurante Olivera, abierto desde el amanecer hasta el anochecer, es el corazón de nuestra casa y presenta los mejores productos de Mallorca, manteniendo un gran compromiso con la herencia local, las tradiciones y las cosechas locales de la comunidad. Incluso producimos nuestro propio aceite de oliva y cultivamos verduras para honrar la historia de la finca Castell.
Para reservas: +34 971 138620
SA CLASTRA
SA CLASTRA
Sa Clastra, galardonado con una estrella Michelin, ofrece un menú de degustación que cambia según el ritmo de las estaciones y utiliza ingredientes suministrados por productores locales para reinterpretar y evocar los sabores, paisajes y aromas de platos clásicos de todo el mundo, viajando desde lo familiar y reconfortante hacia tesoros desconocidos por descubrir. Entre los platos destacados se encuentran la Ensaimada de Paloma, la Gallo San Pedro y Langostinos Rojos, y la Langosta Balear.
19:00 - 23:30 horas
CASTELL BAR
The Castell Son Claret bar presents home-made cocktails with a particular twist. Our passionated bartender uses ingredients harvested in the Castell gardens or in the surrounding countryside for delicious cocktail creations. While fresh herbs or seasonal fruit feature in classics like Negroni or a Martini Cocktail, locally produced olive oil and limes from 0ur orchard have inspired the creation of the Castell Daiquiri.
Para reservas: +34 971 138620