Jack y Stephen Teeling
Se podría decir que los hermanos Jack y Stephen Teeling tienen whisky en las venas. La pasión de su clan por la destilación se remonta varias generaciones a 1782, cuando uno de sus ancestros, Walter Teeling, abrió la primera destilería de la familia en el distrito Liberties, donde había mayor libertad. Después de un exitoso negocio que abarcó casi dos siglos, la empresa se vendió finalmente a la familia Jameson, quienes para ese momento habían cubierto el mercado del whisky irlandés, y luego cerró debido a que la demanda internacional por la bebida irlandesa había disminuido.
Pero más de 230 años después de aquel primer ancestro, los hermanos Teeling están de regreso, destilando nuevamente de forma artesanal como siempre lo hizo su familia y crearon la Teeling Whiskey Company, que proporciona whiskys irlandeses de pequeñas partidas a una clientela internacional de mixólogos destacada, y es la primera destilería nueva en abrir en Dublín en 125 años.